2021/08/15
20分
玉田 悦子
国民食と言える唐揚げ。我が家の唐揚げはこれ!みりんを使うので、まろやかな味わいになり、色もしっかりキツネ色に仕上がります。衣は片栗粉でサクサク&シャリシャリに!手間はかけずシンプルに。小学生や料理初心者さんも作れた絶品レシピ。ぜひお試しくださいませ!
2021/07/04
骨煎餅を作ってみませんか?揚げるだけで簡単!ちょっとしたポイントを抑えると、失敗がありません。煎餅化する前に焦げてしまった!という失敗が起こらない、骨の芯までサクサクな煎餅を作りましょう!スーパーで鯵を3枚おろしにする際、「背骨の部分もつけてください」と頼むともらえます^^少ない油で済むので、是非お試しください!
2021/06/30
10分
ごぼうとベーコンの香りがとても美味しいオムレツです。ごぼうは太めのささがきにすると味と香りがより楽しめるうえ、よく噛むので満足度も特大!主菜にしても満足できるオムレツです。
2021/06/14
さば缶と冷凍うどんを使って作る、ガッツリ系の「さばキムチうどん」。材料を全て耐熱容器に入れて、ラップをしてチンするだけ!ワンボウルで包丁不要で、旨味たっぷりのキムチうどんが楽しめます。お一人ランチにお勧め!ぜひお試しください^^
2021/06/13
15分
とても身近な材料を使い、本格スイーツが完成します。ハンドミキサーで泡立てて混ぜるだけで完成です。甘ずっぱさとココアのほろ苦さ、様々な食感が楽しめるところが、とても贅沢です。クッキーはチョコチップ入りを使うと、食感が楽しいですよ♪マスカルポーネと卵と砂糖があれば、あとはおうちにある缶詰やクッキーでアレンジがききます!
2021/06/08
魚と野菜。子どもに食べてもらいたい食材を、一緒に美味しく食べてもらえます!コチュジャンと蜂蜜とトマトの組み合わせは、こってりだけど甘酸っぱくて食欲そそります♪鮭の生臭みを感じずに、ぺろりと食べくれますよ。小さなお子様はコチュジャン抜きの状態でとりわけてあげると、一緒に楽しめます。
2021/06/01
おにぎりにすると、魚も野菜もぱくぱく食べられます。しめさばをたっぷり加えた手まり寿司は、見た目を可愛くすると子どもの食欲がアップ!骨の心配もなく、手間なく魚を食べられるメニューです。切る、混ぜる、握る、飾るなど、できるところをお子様と一緒に楽しんでください♪七夕にもお勧めです。
2021/05/12
ケールは硬いので、千切りにすると食べやすいです。りんごをたっぷり加えてフルーティーなサラダにすることで、ケール初心者さんも美味しく召し上がっていただけます。まずはレシピの半量作ってケールに挑戦するのもいいかもしれません!
2021/04/24
市販のバジルソースを使って、簡単おしゃれな一品を作ります。塩をきかせるとワインによくあうおつまみになりますよ。
2021/04/23
5分
旬の筍の柔らかい部分だけを使った贅沢なお味噌汁です。油揚げは短冊切りでもいいですが、少し小さめに切った方が柔らかい姫皮に合う気がします^^
料理家・食育講師
プロフィール
*食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 *食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。子どもの頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。2016年より、子...
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