主食
鶏肉のから揚げ オーロラソース丼☆
投稿日2014/12/26
更新日2014/12/26
調理時間30分
最近、おいしいトマトケチャップを発見したので、トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースをから揚げにからめてみました☆ こってりから揚げの隣には、だいこんとトマトでさっぱりと☆
材料1人分
- A鶏むね肉100g
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1
- A塩・こしょう少々
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- Bトマトケチャップ大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1/2
- トマト1/4コ
- 大根1個(輪切りで1cm)
- サニーレタス1枚
- ごはんお好きな量
作り方
ポイント
から揚げは、鶏むね肉を使ったので、ジューシーにいただくためにマヨネーズを入れて下ごしらえしています☆
- 1
鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切る。 ビニール袋に、鶏むね肉と、Aの材料を入れて混ぜ合わせ、15分くらいおく。
- 2
Bのトマトケチャップと、マヨネーズ（大さじ1/2）を混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。
- 3
トマトと大根は、1cm角に切る。 サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。
- 4
１．の鶏むね肉の漬けだれを捨てて、片栗粉を全体的にまぶして、揚げ油でカラッと揚げる。
- 5
４．の油をしっかり切って、２．のオーロラソースをからめる。
- 6
器に盛り付け。 ごはんの上に、３．のサニーレタスをのせて、トマトと大根と、５．のから揚げをのせて完成です☆
レシピID
122554
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆