主食
ぶりの黄身醤油漬け丼の作り方
投稿日2019/04/09
更新日2019/04/09
調理時間30分
作り方は簡単で、とろーり濃厚な黄身醤油にブリのお刺身を漬けるだけ。 卵黄の濃厚な黄身醤油が、お刺身の美味しさを引き立てます！ ワサビを合わせても美味しくいただけますよ♡
材料1人分
- ぶりのお刺身5枚
- A卵黄1個分
- Aしょうゆ小さじ2
- 焼き海苔1/6枚
- 万能ねぎ1本
- ごはんお好きな量
作り方
ポイント
お刺身は、お好きなものでOK マグロのお刺身も、すごく合うと思います！ 残った黄身醤油をごはんにかける時に、全部かけてしまうと 味が濃すぎるかもしれないので、少しずつかけていただきましょう☆
- 1
A 卵黄1個分、しょうゆ小さじ2混ぜ合わせ、ぶりのお刺身をつけて冷蔵庫で15-30分以上おく。
- 2
万能ねぎは小口切りにする。
- 3
器に盛り付け。 ごはんの上に焼き海苔をちぎってのせる。 刺身・万能ねぎをのせて、残った 黄身醤油も少しごはんにかけて完成です☆
レシピID
374529
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆