アジフライの簡単レシピ・フライの衣を卵なしで作る方法

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2019.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 377993

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

衣がサクサク、身がふっくらで美味しいアジフライの簡単レシピです☆

アジを背開きにしてから作るのですが、アジをさばくのが面倒な方は、スーパーで「アジフライ用にさばいてください」と伝えると、店員さんがさばいてくれますよ(*'▽')

そしてフライの衣は、卵なしで作るので、一人分でも無駄なく簡単に作れます☆

アジの美味しい季節に、ぜひ作ってみてくださいね☆

    材料1人分
    アジ 1尾
    A
    小麦粉 大さじ2
    A
    大さじ1.5
    パン粉 適量
    少々
    こしょう 少々
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    アジに塩をして、10分置いてから加熱することで身がふっくらして、
    生臭さもなく美味しくいただけます。
    1. アジはフライ用に背開きにする。
      背開きの方法はこちら↓
      oceans-nadia.com/user/22183/recipe/377991
    2. アジに塩をまぶし10分おく。
      キッチンペーパーで水気をとって、こしょうをかける。
    3. A

      小麦粉 大さじ2、水 大さじ1.5

      を混ぜ合わせ、アジの表面にのせる。
    4. 3.のアジにパン粉をまぶす。
    5. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、アジをこんがりと揚げる。
    6. お皿に盛り付けて完成です☆

      付け合わせのラディッシュをきのこの形に飾り切りする方法はこちら
      oceans-nadia.com/user/22183/recipe/376176
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