【クリスマス料理】市販のバームクーヘンで作るクリスマスリース
投稿日2019/12/19
更新日2019/12/19
調理時間30分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
もうすぐクリスマスなので、料理初心者でも簡単に作れるクリスマスリースです☆ 面倒で失敗しやすいスポンジを作らずに、市販のバームクーヘンにデコレーションすることで、簡単で華やかなクリスマスリース風のスイーツに仕上げております☆ 生チョコにチョコのコーンフレークスをつけた、松ぼっくり風チョコをのせると一段とクリスマス感アップ☆ ぜひ作ってみてくださいね☆
材料6人分
- 市販のバームクーヘン1コ
- チョコレート50g
- 生クリーム（常温）大さじ1.5
- チョコレートコーンフレーク1/2袋
- A生クリーム（しっかり冷えたものを使用）100ml
- Aココアパウダー大さじ1
- A砂糖小さじ2
- いちご5-6コ
- 粉砂糖小さじ2
作り方
ポイント
☆生チョコを作る時の生クリーム（大さじ1.5）は、常温がおすすめ。冷蔵庫から出して10分くらいたったものでOKです。 もし冷えた生クリームを加えて、チョコレートが固まってしまった場合は、再度湯煎にかけてチョコレートを溶かしてあげてください。 ☆ココア生クリームを作る時に使う生クリーム（100ml）は、しっかり冷やしたものを使用してください。 生クリームの温度が冷えてないと、泡立ちにくくなります。
- 1
【コーンフレークの松ぼっくりを作る】 チョコレートは、粗みじん切りにする。
- 2
チョコレートを50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、生クリーム（常温）を加えてよく混ぜる。 （☆ここで使う生クリームは、常温がおすすめ。冷蔵庫から出して10分くらいたったものでOK。 もし冷えた生クリームを加えて、チョコレートが固まってしまった場合は、再度湯煎にかけてチョコレートを溶かしてあげてください。）
- 3
チョコレートをクッキングシート等で包んで、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
- 4
３．を6等分に分けて、ラップなどを使って三角形の形を作る。
- 5
チョコレートコーンフレークをチョコにさして、松ぼっくりの形を作る。
- 6
【ココア生クリームを作る】 ボウルにA 生クリーム（しっかり冷えたものを使用）100ml、ココアパウダー大さじ1、砂糖小さじ2を入れて、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
- 7
【トッピング用】 いちごの半量は、半分に切る。
- 8
盛り付け。 市販のバームクーヘンの上に、ココア生クリームでデコレーションする。
- 9
チョコの松ぼっくりとイチゴをのせて、粉砂糖をかけて完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆