発酵なしで作る！ふっくらもちもち簡単フォカッチャ作り方レシピ
投稿日2020/01/11
更新日2020/01/11
調理時間30分
外はカリッと中はもっちり食感が美味しいフォカッチャを、発酵なしで簡単に作るレシピです。 シンプルな材料で作るフォカッチャは、どんな料理にも合う味わいです。 特に焼き立ては、小麦の香りが広がって美味♡ オリーブオイルをつけて食べると更に美味しくいただけるので、ぜひ作ってみてくださいね！
材料2人分
- A薄力粉130g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bヨーグルト50g
- Bオリーブオイル小さじ2
- Bはちみつ小さじ2
- B水大さじ1.5
- オリーブオイル小さじ2
- 岩塩（塩でもOK）少々
作り方
ポイント
・ベーキングパウダーで作るパンは、普通に作ると固くなりやすいのですが、 ヨーグルトとはちみつを入れることで、ふっくらとした食感に仕上がります☆
- 準
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
A 薄力粉130g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れて、よく混ぜる。
- 2
B ヨーグルト50g、オリーブオイル小さじ2、はちみつ小さじ2、水大さじ1.5を加えてゴムベラで混ぜ、 粉っぽさがなくなってきたら、手で生地をまとめる。 生地を15分くらいおく。
- 3
打ち粉（薄力粉・分量外）をしたまな板に生地をのせて、半分に切る。 手で丸く伸ばして、指で数カ所くぼみをつける。 （☆フォカッチャ特有の表面のくぼみは、生地の膨らみを均一にするためです。）
- 4
オリーブオイルと岩塩（塩でもOK）をかける。 クッキングシートをのせた、天板に生地をのせて200℃のオーブンで15分焼く。
- 5
お皿に盛り付けて完成です☆
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姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆