レシピカード
姫ごはん｜和田良美
免疫力アップ！かぼちゃとエリンギのホットサラダの作り方レシピ
免疫力アップにおすすめ！かぼちゃのホットサラダ。 かぼちゃに含まれるβカロテンは、粘膜を健康に保つ効果があります。 口、のど、鼻などの粘膜などのバリアを強化し、ウイルスや細菌の侵入をブロックする働きがあります。 また、免疫力アップには腸内環境を整えることも効果的で、味噌・ヨーグルト・キムチなどの「発酵食品」や、野菜・きのこ・海藻などに含まれる「食物繊維」を積極的に食べることがおすすめです。 味噌をドレッシングに使い、かぼちゃとエリンギを使った、ボリューム満点なホットサラダは、免疫力アップにおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね！
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