レシピカード
庄司いずみ
ねぎと厚揚げのとろりトロトロピリ辛お酢煮
角切りの厚揚げとぶつ切りの長ねぎを水とお酢とでコトコト煮込み、コチュジャンとしょうゆ、にんにくで韓国風のピリ辛味に味付けをした、ごはんにもお酒にもあう一品です。 １～２人分の分量でお酢を1/4カップも使うから、すっぱくないのか不安になりそうですが……。大丈夫！ 確かに酸味はありますが、爽やかな酸味という程度。すっぱすぎたりしないから安心してお試しくださいね。
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