レシピカード
庄司いずみ
なますの残りでインド風サラダ
なますとほとんど作り方はかわらないのですが……。クミンの風味でインド風のサラダになるのです。余ってしまったなますでアレンジしてもいいですよ。汁気を軽く落としたなますをボウルに入れ、オリーブオイルとクミンを熱してジュッとかければいいのです。なますを使うと甘みが残りますが、案外クミンとよく合います。
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