レシピカード
庄司いずみ
ホントに塩だけ!? うまみたっぷり大根とえのきのサッと蒸し
薄切りのだいこんを鍋に並べたらざく切りえのきをバラバラと振り入れ、塩をふってまた混ぜて、蓋をして蒸し煮するだけ。 それだけなのに。｢どうしてもこんなにおいしいの!?｣とうなるほど大根がおいしくなるのは、えのきのうまみのおかげです。
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