レシピカード
庄司いずみ
茹でずそのまま☆シンプル塩味、そうめん直煮
素麺を温かく食べる煮麺なのですが、茹でずにそのまま、煮汁の中に入れて煮込んで仕上げるやり方です。 下茹でしないと汁は濁るしとろみもつくのですが。とろみのおかげで最後まで冷めませんし、優しい味、ホッとする味、案外おいしいものですよ。 具材はシンプルにしいたけだけ。味付けも塩とごま油だけであっさり仕上げました。
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