レシピカード
庄司いずみ
ササッと３分☆トマトとえのきのペッパーソテー
うまみ成分は単独ではなく、２種類以上が一緒になることで相乗効果が生まれ、ますます味わい深くなるから、えのきとトマトの組み合わせで料理がおいしくなるのもうなずけます。というわけで、今回はその2つをササッと炒め、塩と粗挽き黒胡椒で味つけしただけの簡単おかずのご紹介です。簡単ですが、味は最高！塩はいらなかったかしらと思ったほどの深い味わい。ごはんにもパンにも合うし、パスタにからめても良さそうですよ。
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