レシピカード
庄司いずみ
たたきモロヘイヤと乾物のとろとろごはん
今回はモロヘイヤがハンパに残っていたので、包丁でトントン叩いて乾物と混ぜ、ごはんにとろりとかけていただきました。乾物はもどさずそのまま。モロヘイヤと調味料の水分で自然に戻すので、コリコリした歯ごたえとうまみがのこっておいしいですよ。
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