レシピカード
庄司いずみ
わさびと梅の和風チャンプルー
今回は梅干しと練りわさびを味付けに使い、あっさり和風な味付けに。食欲のない時でもおいしくいただけるレシピです。カットわかめは戻さずそのまま。酒の水分で半ばもどし、あとは豆腐の水気でしっかり戻すイメージです。梅とわさび、わかめの塩気。和風な味です。ごはんにとってもよく合いますよ。
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