レシピカード
庄司いずみ
塩使いません☆おからの酢の物
今回はえのきだけと乾燥のカットわかめを具にこしらえましたが、カットわかめは案外塩分が強いから塩や醤油は入れず、味付けはみりんと酢のみで仕上げました。えのきのとろみのおかげでもそもそしません。しっとり柔らかな仕上がりですよ。
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