2017/03/01
60分
主食今回は昆布だしに豆乳をあわせた、ちょっとかわったたけのこごはんのご紹介です。豆乳を加えることでまろやかでクリーミー、とってもリッチな味わいになるのです。豆乳を入れると炊飯器でもお焦げができるのも嬉しいおまけのひとつ。作り方はやっぱり簡単、豆乳ごはんのレシピをどうぞ。
2017/03/01
10分
副菜柔らかな春キャベツをきざみ、味付けザーサイと合わせて中華風の味付けの餅炒めです。お餅の炒めものは前にも紹介したことありますが、お腹にもたまる上野菜も取れて一石二鳥。おかずのような主食のような……。両方を兼ねたひと皿です。急いでこしらえましたが味は抜群、とってもおいしかったですよ。
2017/03/01
10分
副菜今回のはご紹介するほどのこともない、ちょっとした小さなおかず。オリーブオイルで玉ねぎを炒め、八丁味噌とバルサミコ酢を煮からめただけ。ちゃちゃっとできるなんてことないお料理なのですが、とってもおいしくお気に入り。味噌あじだからごはんのおともにおつまみに。ピクルス感覚でパンにはさんでもなぜかおいしい。
庄司いずみ
プロフィール
野菜を愛して野菜を料理しています。野菜をたくさん食べてほしくて簡単でおいしく、野菜だけでも満足できる野菜料理を提案しています。「どこの店でも1、2品は植物性100%、野菜たっぷりのメニューがある」、そ...
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