庄司いずみ「vege dining」 in Nadia by庄司いずみ

庄司いずみのレシピ一覧

炒めえのきの納豆ごはん
- 2017年3月1日 9:00
- 主食
- 5分
野菜のおかずえのき納豆和食シニア時短おふくろの味ヘルシー

ねぎを焦がせばおいしいなら、うまみたっぷりのえのきを炒めてもおいしかろうとやってみたら…。思った通り大好きな味に仕上がりました。えのきがコリコリ納豆トロトロ、ごはんが進んでヤバイです！

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えのきとキャベツの焼きそば風
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 10分
野菜のおかずえのきキャベツ時短アイデア料理お弁当ヘルシー中華料理

えのきがコリコリ、キャベツがシャッキリ、大好きな味です、おいしいです！えのき100％の焼きそば風もコリコリおいしくお気に入り。風味がよいからシンプルな味付けでも十分おいしいですよ

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しょうゆ玉ねぎと舞茸の黒酢炒め
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
炒め物黒酢まいたけ玉ねぎ和食シニア時短アイデア料理ヘルシー

今回は冷蔵庫にいつもある醤油玉ねぎを使ったチャチャッとできる一品です。その醤油玉ねぎを舞茸と炒め合わせ、黒酢で味をつけました。とっても簡単な一品ですが、さっぱりシャキシャキおいしくてお気に入り。ふ...

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小松菜は生なくらいがいいんです☆にんにく炒めの混ぜ込みソテー
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
野菜のおかず小松菜和食シニア時短ヘルシー炒め物

今回のおかずは、細切りにんにくだけをごま油で炒めて胡麻と塩とで味をつけ、火を止めてから小松菜を混ぜ込んだ、小松菜のほうは炒めない混ぜ込み小松菜ソテーです。予熱でちょっとクタッとした部分もありつつ、...

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炒めえのきと生春菊のザーサイサラダ
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
サラダえのき春菊和食シニア時短アイデア料理ヘルシー

生春菊のサラダ、好きなんですよ。ほろ苦い香りが最高です。ただごま油とお醤油で和えただけのも好きなのですが、春菊とザーサイはよく合うと思うので、えのきだけとにんにく、ザーサイを炒め、生の白菜と和える...

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さといもと三つ葉のココナッツミルク和え
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 15分
炒め物里芋シニア時短ヘルシーココナッツミルクアイデア料理しょうがみつば

タイカレーを作ったときなど、ココナッツミルクが半端に残ったらこんな炒めものをぜひどうぞ。ココナッツミルクと味噌は相性抜群。じゃがいもなどでもおいしいです。

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ながいもと納豆のトロトロまぜごはん
- 2017年3月1日 9:00
- 主食
- 10分
炊きこみご飯・混ぜご飯にら長いも納豆シニア時短ヘルシー

混ぜごはんならごはんの量が減らせる上に、野菜と一緒にとることで、糖質の吸収をおくらせる食物繊維がたっぷりとれるのだから素敵です。長いもにはごはんと同じく糖質が含まれますが、長いもや納豆のトロトロ成...

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コリコリとろり☆切り干し納豆の酢醤油和え
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 5分
時短・簡単納豆切り干し大根長ねぎシニア時短ヘルシー和え物和え物

大好きな2つの素材、納豆と切り干し大根をあえただけの簡単おかず。切り干しは戻さずそのまま、洗うだけで納豆とあえるのですが、納豆や調味料の水分でほどよく戻るものの、水戻しするよりは固めの仕上がり。食べ...

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お酢が決め手のにっころがし
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 15分
煮もの煮ものじゃがいも和食シニアおふくろの味お弁当ホーロー鍋子供野菜のおかず

炭水化物のおかずに炭水化物のごはん。どうなのかしらと思いつつ、おいしいのだから困ります。せめて調味料に工夫をし中性脂肪をさげると言われている酢を少々たらしてみたらこれがとってもいいのです！お酢はう...

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ごぼうのイタリアンステーキ
- 2017年3月1日 9:00
- 副菜
- 10分
おつまみごぼうビールに合うおつまみワインに合うおつまみ和食シニアおふくろの味お弁当ヘルシー簡単

ごぼうは小さめのものなら皮をこそげるだけ、ぶつ切りでゴロゴロと。太いごぼうなら半分に切ってオリーブオイルで少し長めに蒸し焼きに。味つけはお好みですが、塩と粗挽き黒胡椒、それからたっぷりめの薄切りに...

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