レシピサイトNadia
    主食

    塩こんぶとちりめんじゃことこんにゃくのペペロンチーニ

    • 投稿日2015/03/04

    • 更新日2015/03/04

    • 調理時間10

    めんつゆで煮こんだ糸こんにゃくがミソです。 家族は糸こんにゃくが入っていると、わたしが言うまで気づきませんでした。 糸こんにゃくを入れると、パスタの量が少なくても満足感があります。 そして、あきらかに、糸こんにゃくを入れたほうが美味しい。 簡単にできて、いいおつまみにもなります^^

    材料2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • 糸こんにゃく
      100g
    • A
      3倍濃縮めんつゆ
      20cc
    • A
      60cc
    • にんにくのみじん切り
      1かけ分
    • 赤唐辛子の輪切り
      1本分
    • 塩こんぶ
      14g
    • ちりめんじゃこ
      14g
    • B
      3倍濃縮めんつゆ
      小さじ2
    • オリーブオイル
      適宜
    • 塩・こしょう
      適宜
    • 万能ねぎの小口切り
      適宜

    作り方

    ポイント

    糸こんにゃくによく味をしみこませること。

    • 1

      スパゲッティをゆでる。

    • 2

      糸こんにゃくは沸騰した湯(分量外)でゆで、ざるにあげる。 鍋に、水気をきった糸こんにゃく、(A)の材料を入れ、水分がほとんどなくまるまで煮詰める

    • 3

      フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけ、香りがでるまで熱する。

    • 4

      ③に茹であがったスパゲッティを入れ、煮詰めた糸こんにゃく、塩こんぶ、ちりめんじゃこ、Bのめんつゆを加え混ぜ、お皿に移し、万能ねぎをのせて出来上がり。

    レシピID

    125550

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「こんにゃく」の基礎

    森本英子(もりもん)
    • Artist

    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History