主食
塩こんぶとちりめんじゃことこんにゃくのペペロンチーニ
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間10分
めんつゆで煮こんだ糸こんにゃくがミソです。 家族は糸こんにゃくが入っていると、わたしが言うまで気づきませんでした。 糸こんにゃくを入れると、パスタの量が少なくても満足感があります。 そして、あきらかに、糸こんにゃくを入れたほうが美味しい。 簡単にできて、いいおつまみにもなります^^
材料（２人分）
- スパゲッティ160g
- 糸こんにゃく100g
- A3倍濃縮めんつゆ20cc
- A水60cc
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 赤唐辛子の輪切り1本分
- 塩こんぶ14g
- ちりめんじゃこ14g
- B3倍濃縮めんつゆ小さじ2
- オリーブオイル適宜
- 塩・こしょう適宜
- 万能ねぎの小口切り適宜
作り方
ポイント
糸こんにゃくによく味をしみこませること。
- 1
スパゲッティをゆでる。
- 2
糸こんにゃくは沸騰した湯（分量外）でゆで、ざるにあげる。 鍋に、水気をきった糸こんにゃく、（Ａ）の材料を入れ、水分がほとんどなくまるまで煮詰める。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけ、香りがでるまで熱する。
- 4
③に茹であがったスパゲッティを入れ、煮詰めた糸こんにゃく、塩こんぶ、ちりめんじゃこ、Ｂのめんつゆを加え混ぜ、お皿に移し、万能ねぎをのせて出来上がり。
レシピID
125550
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。