塩こんぶとちりめんじゃことこんにゃくのペペロンチーニ

材料（２人分）

• スパゲッティ
  160g
• 糸こんにゃく
  100g
• A
  3倍濃縮めんつゆ
  20cc
• A
  水
  60cc
• にんにくのみじん切り
  1かけ分
• 赤唐辛子の輪切り
  1本分
• 塩こんぶ
  14g
• ちりめんじゃこ
  14g
• B
  3倍濃縮めんつゆ
  小さじ2
• オリーブオイル
  適宜
• 塩・こしょう
  適宜
• 万能ねぎの小口切り
  適宜

作り方

• 1

  スパゲッティをゆでる。

• 2

  糸こんにゃくは沸騰した湯（分量外）でゆで、ざるにあげる。 鍋に、水気をきった糸こんにゃく、（Ａ）の材料を入れ、水分がほとんどなくまるまで煮詰める。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけ、香りがでるまで熱する。

• 4

  ③に茹であがったスパゲッティを入れ、煮詰めた糸こんにゃく、塩こんぶ、ちりめんじゃこ、Ｂのめんつゆを加え混ぜ、お皿に移し、万能ねぎをのせて出来上がり。

ポイント

糸こんにゃくによく味をしみこませること。

作ってみた！

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