主菜
ハンバーグ ガーリックレモンソース
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間25分
レモンガーリックソースでさっぱり美味しくハンバーグがいただけちゃいます。
材料2人分
- 合びき肉300g
- たまねぎのみじん切り1/2個分
- パン粉1/2カップ
- 牛乳大さじ２
- 卵１個
- 塩、こしょう各適宜
- Aレモン汁大さじ１
- Aにんにくのすりおろし１かけ分
- Aしょうゆ大さじ３
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ１
- A砂糖大さじ２
- サラダオイル適宜
作り方
ポイント
ソースは少しとろみがでるまで煮詰めてくださいね。
- 1
フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて、ボールに移し、冷ましておく。
- 2
①のボールに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、２等分にして、小判型に丸める。
- 3
フライパンにサラダオイルを熱し、②を焼く。
- 4
焼き色がついたらパンバーグの高さ半分まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出す。
- 5
④のフライパンの余計な油をふき、（Ａ）の材料を加え、とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけ、出来上がり。
レシピID
125780
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。