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ハンバーグ　ガーリックレモンソース

25分

17

材料
作り方
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2015.07.01

分類主菜

調理時間： 25分

ID125780

もりもん

morimon's kitchen

レモンガーリックソースでさっぱり美味しくハンバーグがいただけちゃいます。

ハンバーグ合びき肉お肉のおかず

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材料2人分

	合びき肉	300g
	たまねぎのみじん切り	1/2個分
	パン粉	1/2カップ
	牛乳	大さじ２
	卵	１個
	塩、こしょう	各適宜
A	レモン汁	大さじ１
A	にんにくのすりおろし	１かけ分
A	しょうゆ	大さじ３
A	みりん	大さじ２
A	酒	大さじ１
A	砂糖	大さじ２
	サラダオイル	適宜

作り方

Point!

ソースは少しとろみがでるまで煮詰めてくださいね。

フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて、ボールに移し、冷ましておく。
①のボールに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、２等分にして、小判型に丸める。
フライパンにサラダオイルを熱し、②を焼く。
焼き色がついたらパンバーグの高さ半分まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出す。
④のフライパンの余計な油をふき、（Ａ）の材料を加え、とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけ、出来上がり。

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