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    主菜

    ハンバーグ ガーリックレモンソース

    • 投稿日2015/07/01

    • 更新日2015/07/01

    • 調理時間25

    レモンガーリックソースでさっぱり美味しくハンバーグがいただけちゃいます。

    材料2人分

    • 合びき肉
      300g
    • たまねぎのみじん切り
      1/2個分
    • パン粉
      1/2カップ
    • 牛乳
      大さじ2
    • 1個
    • 塩、こしょう
      各適宜
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      1かけ分
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • サラダオイル
      適宜

    作り方

    ポイント

    ソースは少しとろみがでるまで煮詰めてくださいね。

    • 1

      フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて、ボールに移し、冷ましておく。

    • 2

      ①のボールに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、2等分にして、小判型に丸める。

    • 3

      フライパンにサラダオイルを熱し、②を焼く。

    • 4

      焼き色がついたらパンバーグの高さ半分まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出す。

    • 5

      ④のフライパンの余計な油をふき、(A)の材料を加え、とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけ、出来上がり。

    レシピID

    125780

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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