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ハンバーグ ガーリックレモンソース

25
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2015.07.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID125780

もりもん

morimon's kitchen

レモンガーリックソースでさっぱり美味しくハンバーグがいただけちゃいます。

ハンバーグ 合びき肉 お肉のおかず

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材料2人分
合びき肉 300g
たまねぎのみじん切り 1/2個分
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2
1個
塩、こしょう 各適宜
A
レモン汁 大さじ1
A
にんにくのすりおろし 1かけ分
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ2
サラダオイル 適宜
作り方
Point!
ソースは少しとろみがでるまで煮詰めてくださいね。
  1. フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて、ボールに移し、冷ましておく。
  2. ①のボールに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、2等分にして、小判型に丸める。
  3. フライパンにサラダオイルを熱し、②を焼く。
  4. 焼き色がついたらパンバーグの高さ半分まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出す。
  5. ④のフライパンの余計な油をふき、(A)の材料を加え、とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけ、出来上がり。
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