ハンバーグ ガーリックレモンソース

25

2015.07.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID 125780

森本英子(もりもん)

morimon's kitchen

レモンガーリックソースでさっぱり美味しくハンバーグがいただけちゃいます。

    材料

    2人分
    合びき肉 300g
    たまねぎのみじん切り 1/2個分
    パン粉 1/2カップ
    牛乳 大さじ2
    1個
    塩、こしょう 各適宜
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    にんにくのすりおろし 1かけ分
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    サラダオイル 適宜

    作り方

    ポイント

    ソースは少しとろみがでるまで煮詰めてくださいね。
    1. フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎのみじん切りを炒めて、ボールに移し、冷ましておく。
    2. ①のボールに、パン粉に牛乳を加えたもの、合びき肉、卵、塩・こしょうを加え、よく練り、2等分にして、小判型に丸める。
    3. フライパンにサラダオイルを熱し、②を焼く。
    4. 焼き色がついたらパンバーグの高さ半分まで水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにし、お皿に取り出す。
    5. ④のフライパンの余計な油をふき、(A)の材料を加え、とろみがつくまで煮詰め、ハンバーグの上にかけ、出来上がり。
    22 148

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