副菜
しらたきのヤムウンセン
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間20分
しらたきでタイのヤムウンセンを作りました。 お財布にもお腹にもやさしい一品です。 ヘルシーで美味しいです。
材料2人分
- しらたき200g
- 豚ひき肉130g
- エビ20尾
- 干しエビ８ｇ
- 赤たまねぎ1/2個
- きゅうり１本
- 香菜適宜
- Aナンプラー大さじ３
- Aレモン汁大さじ３
- A砂糖大さじ１
- Aチリソース大さじ１
- A赤唐辛子の小口切り１本分
作り方
ポイント
しらたきの水けをよく切ることがポイントです。
- 1
しらたきは適当な長さに切り、ゆでて、冷まして、水けをよくきっておく。
- 2
豚ひき肉、エビはそれぞれゆでる。赤たまねぎは薄切りに、きゅうりは千切りにする。
- 3
A ナンプラー大さじ３、レモン汁大さじ３、砂糖大さじ１、チリソース大さじ１、赤唐辛子の小口切り１本分の材料をあわせて、よく混ぜておく。
- 4
ボウルに①、②、③、干しエビを入れよく混ぜ、器に盛り、香菜を飾る。
レシピID
372637
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- Artist
森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。