さつまいもとカマンベールのコロッケ

30

2019.08.31

分類主菜

調理時間: 30分

ID 379514

もりもん

morimon's kitchen

さつまいもの嫌いな主人もこれなら食べてくれます。ベーコンとカマンベールチーズの塩気がいい感じ。

    材料4人分
    さつまいも 400g
    ベーコン 100g
    カマンベールチーズ 70g
    マヨネーズ 大さじ4
    塩・こしょう 各適宜
    小麦粉・溶き卵・パン粉 各適宜
    揚げ油 適宜
    作り方
    Point!
    パン粉を目の粗いざるでふるうときれいなコロッケになります。
    さつまいもはゆでないでレンチンすると時短になります。
    1. さつまいもは皮つきのまま、一口大に切って、柔らかくなるまでゆで、熱いうちにつぶしておく。
    2. ベーコンは1㎝長さに切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
    3. ボウルに①、②を入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
    4. ③を一口大に切ったカマンベールチーズを芯にして丸める。
    5. ④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、180℃の揚げ油で揚げる。
    3 118
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