レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

さつまいもとカマンベールのコロッケ

主菜

さつまいもとカマンベールのコロッケ
  • 投稿日2019/08/31

  • 調理時間30

お気に入りに追加

131

さつまいもの嫌いな主人もこれなら食べてくれます。ベーコンとカマンベールチーズの塩気がいい感じ。

材料4人分

  • さつまいも
    400g
  • ベーコン
    100g
  • カマンベールチーズ
    70g
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 塩・こしょう
    各適宜
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉
    各適宜
  • 揚げ油
    適宜

作り方

ポイント

パン粉を目の粗いざるでふるうときれいなコロッケになります。 さつまいもはゆでないでレンチンすると時短になります。

  • 1

    さつまいもは皮つきのまま、一口大に切って、柔らかくなるまでゆで、熱いうちにつぶしておく。

  • 2

    ベーコンは1㎝長さに切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

  • 3

    ボウルに①、②を入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。

  • 4

    ③を一口大に切ったカマンベールチーズを芯にして丸める。

  • 5

    ④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、180℃の揚げ油で揚げる。

レシピID

379514

「さつまいも」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

コロッケ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

森本英子(もりもん)
Artist

森本英子(もりもん)

お料理好きが高じて、2011年にル・コルドン・ブルー料理ディプロムを取得しました。和・洋・中・エスニック、毎日のおかずから、お酒のおつまみまで、ジャンルにとらわれないお料理をブログとインスタで紹介させていただいてます。

「料理家」という働き方 Artist History