Name: さつまいもとカマンベールのコロッケ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: コロッケ
Ingredients: さつまいも 400g; ベーコン 100g; カマンベールチーズ 70g; マヨネーズ 大さじ４; 塩・こしょう 各適宜; 小麦粉・溶き卵・パン粉 各適宜; 揚げ油 適宜

2019.08.31

分類主菜

調理時間： 30分

ID 379514

もりもん

morimon's kitchen

さつまいもの嫌いな主人もこれなら食べてくれます。ベーコンとカマンベールチーズの塩気がいい感じ。

材料4人分

	さつまいも	400g
	ベーコン	100g
	カマンベールチーズ	70g
	マヨネーズ	大さじ４
	塩・こしょう	各適宜
	小麦粉・溶き卵・パン粉	各適宜
	揚げ油	適宜

作り方

Point!

パン粉を目の粗いざるでふるうときれいなコロッケになります。
さつまいもはゆでないでレンチンすると時短になります。

さつまいもは皮つきのまま、一口大に切って、柔らかくなるまでゆで、熱いうちにつぶしておく。
ベーコンは１㎝長さに切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
ボウルに①、②を入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
③を一口大に切ったカマンベールチーズを芯にして丸める。
④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、180℃の揚げ油で揚げる。

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