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さつまいもとカマンベールのコロッケ

30
コロッケの
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2019.08.31

分類主菜

調理時間: 30分

ID379514

もりもん

morimon's kitchen

さつまいもの嫌いな主人もこれなら食べてくれます。ベーコンとカマンベールチーズの塩気がいい感じ。

コロッケ さつまいも コロッケ カマンベール マヨネーズ ベーコン
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材料4人分
さつまいも 400g
ベーコン 100g
カマンベールチーズ 70g
マヨネーズ 大さじ4
塩・こしょう 各適宜
小麦粉・溶き卵・パン粉 各適宜
揚げ油 適宜
作り方
Point!
パン粉を目の粗いざるでふるうときれいなコロッケになります。 さつまいもはゆでないでレンチンすると時短になります。
  1. さつまいもは皮つきのまま、一口大に切って、柔らかくなるまでゆで、熱いうちにつぶしておく。
  2. ベーコンは1㎝長さに切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
  3. ボウルに①、②を入れ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
  4. ③を一口大に切ったカマンベールチーズを芯にして丸める。
  5. ④に小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて、180℃の揚げ油で揚げる。
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