鮭のきのこあんかけ

15

2019.09.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 379950

もりもん

morimon's kitchen

旬の鮭ときのこを使ったレシピです。
揚げた鮭にきのこのあんかけが絡んでおいしいです。
お酒がすすみます^^

    材料3人分
    3切れ
    塩・こしょう 各適宜
    片栗粉 適宜
    サラダ油 適宜
    しめじ 1/2パック
    えのき 1/2袋
    にんじん 4㎝
    オタフクだしあんかけ 大さじ6
    おろししょうが 適宜
    カイワレ 適宜
    作り方
    Point!
    にんじんが柔らかくなるまで炒めてくださいね。
    1. にんじんは4㎝長さの短冊切りに、しめじ、えのきは石づきをとりほぐしておく。
    2. 鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうして片栗粉をつけ、サラダ油で揚げる。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、きのこ類の順で炒め、にんじんがやわらかくなったら、オタフクだしあんかけを加え混ぜる。
    4. 器に②の鮭をのせ、その上に③のあんかけをかけ、おろししょうが、カイワレを添える。
    4 36
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