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    主菜

    鮭のきのこあんかけ

    • 投稿日2019/09/17

    • 更新日2019/09/17

    • 調理時間15

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    38

    旬の鮭ときのこを使ったレシピです。 揚げた鮭にきのこのあんかけが絡んでおいしいです。 お酒がすすみます^^

    材料3人分

    • 3切れ
    • 塩・こしょう
      各適宜
    • 片栗粉
      適宜
    • サラダ油
      適宜
    • しめじ
      1/2パック
    • えのき
      1/2袋
    • にんじん
      4㎝
    • オタフクだしあんかけ
      大さじ6
    • おろししょうが
      適宜
    • カイワレ
      適宜

    作り方

    ポイント

    にんじんが柔らかくなるまで炒めてくださいね。

    • 1

      にんじんは4㎝長さの短冊切りに、しめじ、えのきは石づきをとりほぐしておく。

    • 2

      鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうして片栗粉をつけ、サラダ油で揚げる。

    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、きのこ類の順で炒め、にんじんがやわらかくなったら、オタフクだしあんかけを加え混ぜる。

    • 4

      器に②の鮭をのせ、その上に③のあんかけをかけ、おろししょうが、カイワレを添える。

    レシピID

    379950

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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