たんたん牛乳鍋

30

2020.03.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID 387754

もりもん

morimon's kitchen

たんたん鍋に牛乳を加えてコクを出してます。お野菜がたっぷりおいしくいただけます。

    材料4人分
    キャベツ 1/4個
    チンゲンサイ 2株
    もやし 200g
    しめじ 1パック
    ねぎ 1本
    にんじん 1本
    にんにくのみじん切り 1かけ分
    しょうがのみじん切り 1かけ分
    ねぎのみじん切り 1/2本分
    豚ひき肉 200g
    豆板醤 小さじ2
    テンメンジャン 大さじ2
    4カップ
    中華スープの素 大さじ1
    白ねりごま 大さじ4
    しょうゆ 大さじ2と1/2
    牛乳 100cc
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    鍋に野菜を並べたあと、スープを注ぐと、写真のようにきれいな鍋になりますよ。
    お豆腐を加えてもおいしいですよ。
    1. キャベツはざく切りにする。
      チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦4~6等分に切る。
      もやしはざっと洗って、水気をきっておく。
      しめじは石づきを切り、小房に分ける。
      ねぎは斜め切りにする。
      にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切る。
    2. (鍋のスープ)を作ります。
      鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。
      香りがでたら、豚ひき肉、ねぎのみじん切りを入れて炒める。
    3. ➁に豆板醤、テンメンジャンを加え炒め、湯、中華スープの素、白ねりごま、しょうゆを加え、煮たったら、牛乳を加える。
    4. ③に➀の野菜を加えながらいただく。
    4 29
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