レシピサイトNadia
    主菜

    たんたん牛乳鍋

    • 投稿日2020/03/14

    • 更新日2020/03/14

    • 調理時間30

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    34

    たんたん鍋に牛乳を加えてコクを出してます。お野菜がたっぷりおいしくいただけます。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/4個
    • チンゲンサイ
      2株
    • もやし
      200g
    • しめじ
      1パック
    • ねぎ
      1本
    • にんじん
      1本
    • にんにくのみじん切り
      1かけ分
    • しょうがのみじん切り
      1かけ分
    • ねぎのみじん切り
      1/2本分
    • 豚ひき肉
      200g
    • 豆板醤
      小さじ2
    • テンメンジャン
      大さじ2
    • 4カップ
    • 中華スープの素
      大さじ1
    • 白ねりごま
      大さじ4
    • しょうゆ
      大さじ2と1/2
    • 牛乳
      100cc
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    鍋に野菜を並べたあと、スープを注ぐと、写真のようにきれいな鍋になりますよ。 お豆腐を加えてもおいしいですよ。

    • 1

      キャベツはざく切りにする。 チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦4~6等分に切る。 もやしはざっと洗って、水気をきっておく。 しめじは石づきを切り、小房に分ける。 ねぎは斜め切りにする。 にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切る。

      工程写真
    • 2

      (鍋のスープ)を作ります。 鍋にごま油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。 香りがでたら、豚ひき肉、ねぎのみじん切りを入れて炒める。

    • 3

      ➁に豆板醤、テンメンジャンを加え炒め、湯、中華スープの素、白ねりごま、しょうゆを加え、煮たったら、牛乳を加える。

    • 4

      ③に➀の野菜を加えながらいただく。

    レシピID

    387754

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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