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    副菜

    さつまいもとクリームチーズのサラダ

    • 投稿日2022/10/17

    • 更新日2022/10/17

    • 調理時間30

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    35

    さつまいもにアーラパイナップルクリームチーズを加え、サラダにしました。奥深いお味になりました。作り置きにもいいですよ。

    材料4人分

    • さつまいも
      250g(正味)
    • ブロックベーコン
      50g
    • きゅうり
      1/2本
    • A
      アーラ パイナップルクリームチーズ
      100g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      ウスターソース
      大さじ1/2
    • 適量
    • 黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    同じさつまいもで、蒸し器でふかした場合と、電子レンジで調理した場合、両方試しました。やっぱり蒸し器でふかしたほうが断然おいしい。ふかしたからこその美味しさがあるんですね。時間のある時は、是非ふかしてみてください。時間のない時は、電子レンジで。そこらへんは臨機応変に。

    • 1

      さつまいもは皮をむき、1㎝厚さの半月切りにして水にさらす。

    • 2

      蒸し器で水気をきったさつまいもをふかす。 または、耐熱ボウルに水気をきったさつまいもを入れ、 ふわっとラップをかけ、600Wの電子レンジで5~6分、加熱する。

    • 3

      ②を熱いうちにつぶして、冷ましておく。

    • 4

      ブロックベーコンを1㎝角に切り、油をひかないフライパンで焼く。

    • 5

      きゅうりは2㎜の小口切りにする。 塩少々をふって、しばらくおき、水気をしぼっておく。

    • 6

      小さなボウルにA アーラ パイナップルクリームチーズ100g、マヨネーズ大さじ1、カレー粉小さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2の材料を入れ混ぜておく。

    • 7

      ③のさつまいもに、④のベーコン、⑤のきゅうりを加え、 ⑥の(A)の材料を混ぜたものも加え混ぜる。 塩・黒こしょうで味を調えて出来上がり。

    レシピID

    446366

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    森本英子(もりもん)
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    森本英子(もりもん)

    横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

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