サンラータン鍋

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白菜
  200g
• 青梗菜
  １株（約120g）
• しいたけ
  ４枚
• にんじん
  40g
• 絹豆腐
  1/2丁
• きくらげ（乾燥）
  ６ｇ
• A
  水
  500ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１と1/2
• A
  しょう油
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖
  大さじ１と1/2
• 酢
  大さじ２
• 黒こしょう
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  （具を切ります） 豚バラ薄切り肉は４～５cm幅に切る。 白菜はざく切りにする。 青梗菜は根元を少し切り落とし、縦４等分に切り、長さを３等分に切る。 しいたけは石づきを落として、軸をつけたまま半分に切る。 にんじんは、ピーラーで薄く切る。 絹豆腐は、食べやすい大きさに切る。

• 2

  A 水500ml、鶏ガラスープの素大さじ１と1/2、しょう油大さじ１と1/2、砂糖大さじ１と1/2の材料を鍋に入れ沸騰させ、①ときくらげ（乾燥）を煮る。

• 3

  酢をまわしかけ、黒こしょう、ラー油を好きなだけかける。

ポイント

きくらげ（乾燥）は、水で戻さないで、そのままなべつゆに加えてます。

作ってみた！

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