タルタルちくわチーズ春巻き

材料2人分

• 春巻きの皮
  ６枚
• ちくわ
  ６本
• ピザチーズ
  90g
• しそ
  12枚
• A
  ゆでたまごのみじん切り
  ２個分
• A
  玉ねぎのみじん切り
  大さじ２
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  塩・こしょう
  各適量
• B
  水
  大さじ1/2
• B
  薄力粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA ゆでたまごのみじん切り２個分、玉ねぎのみじん切り大さじ２、マヨネーズ大さじ２、塩・こしょう各適量の材料を入れ、混ぜておく。

• 2

  ちくわに切れ目を入れ、①を詰める。

• 3

  春巻きの皮の上に、しそ２枚、②、ピザチーズをのせ、巻く、B 水大さじ1/2、薄力粉大さじ1/2を混ぜた水溶き小麦粉でとじる。

• 4

  160度に加熱したサラダ油で揚げる。

ポイント

春巻きの巻き終わりは、水溶き小麦粉でしっかりとめてくださいね。

作ってみた！

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