副菜
無花果モッツァレラサラダ。
投稿日2015/11/03
更新日2015/11/03
調理時間10分
無花果の食感、甘さを楽しむデザートみたいなサラダです。チーズのクリーミーさとバルサミコのこくのある酸味がとっても合います。 ワインが進んじゃいますよ♪
材料3人分
- 無花果2個
- モッツアレラチーズ100g
- ルッコラ適量
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- Aバルサミコ酢大さじ1と1/2
- Aはちみつ小さじ1
- A塩胡椒適量
- くるみ適量
作り方
ポイント
ルッコラはベビーリーフやレタスなどでも。
- 準
くるみは砕いてフライパンで軽く炒る。
- 1
無花果の皮はむいてもむかなくてもお好みで。ごろっと大きめのひと口大に切る。 モッツアレラチーズも無花果に合わせて適当な大きさに切る。 ルッコラは5～6cm程度の長さに切る。 A オリーブオイル大さじ1と1/2、バルサミコ酢大さじ1と1/2、はちみつ小さじ1、塩胡椒適量を合わせてドレッシングを作る。
- 2
器に盛り付けドレッシングをかける。 上にくるみをちらす。
レシピID
132953
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪