しょうがでホッとはちみつレモンクッキー

20

2015.11.05

分類デザート

調理時間: 20分(寝かせる時間を除く)

ID 132970

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ビニルひとつで混ぜ混ぜしたら、スライスして焼けば出来上がりのお手軽クッキーです。
しょうが&はちみつ&レモン♪相性のいい組み合わせですよね。

    材料5人分(4㎝位のものが25枚分)
    薄力粉 130g
    三温糖 20g
    はちみつ 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    レモン汁 大さじ1/2
    生姜 12g
    作り方
    Point!
    生姜は香りがして、ピリッと感じる程度の量です。お好みで加減してください。
    1. 生姜はみじん切りにする。
    2. ビニルに薄力粉と三温糖を入れて空気を入れて口を閉じ、ガシャガシャ振り混ぜる。
      残りの材料も加えてすり混ぜるように手早く均一に混ぜ、ビニル内で棒状に伸ばしてそのまま冷蔵庫で30分程度寝かせる。
    3. ビニルを切り広げ、そこで生地を5㎜程度の厚さにスライスする。
      クッキングシートに並べ、180℃程度に予熱したオーブンまたはトースター(強)で10~15分こんがり焼く。
    29 101
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