じゃがナポリタンの卵包み極厚サンド。作りやすく食べやすい♪

じゃがいもはシリシリするか、千切りにし、ザルに入れて水でさっと表面のでんぷんを流して水気を絞る。 ベーコンは食パンのサイズに合わせて切る。

フライパンにじゃがいもとオリーブオイル小1を入れて火にかけて炒める。トマトケチャップも加えてケチャップのツンと酸っぱいにおいが飛ぶまで炒め、塩胡椒と粉チーズを加えさっと炒めたら火を止める。

卵を溶き、塩胡椒を加えてよく混ぜる。 フライパンにオリーブオイル小1をあたため、溶き卵を流して薄焼き卵を作る。

２の薄焼き卵にベーコンを並べ、パセリをちぎって散らす。

１の具材をのせて食パンの大きさに合わせて四角くたたむ。 食パンにのせ、紙やラップでしっかり包んでカットする。

こんなに具沢山でも、卵で包んでるので小さく切っても具がはみ出しにくいです。 カットした面から食べれば具が飛びださずに食べやすいですよ。