レシピカード
小澤 朋子
ザクザクパルミジャーノとしっとり蒸し鶏のサラダ
パルミジャーノのむっちりザクザク食感と、蒸し鶏のしっとり食感の違いを楽しめるサラダです。 見た目もグリーンと白で爽やかシンプルにしました。 パルミジャーノのザクザク食感は熟成によりアミノ酸が結晶になったうまみ成分の塊なんですよ。
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