副菜
人参と小魚とくるみの香ばし甘ウマ炒め。
投稿日2016/11/09
更新日2016/11/09
調理時間10分
カリッと香ばしい小魚とくるみの歯ごたえが楽しく美味しい炒め物です。 甘めでオイスターソースの旨みのしっかり味なのでお子さまでも食べやすいですし、おつまみ、おべんとうにもオススメです。 日持ちするのでたっぷりめに作って常備菜に♪
材料3人分
- 人参100g
- 煮干し(小さめ)15g
- くるみ20g
- A醤油大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1/2+小さじ1
作り方
ポイント
煮干しはちりめんじゃこでも。その場合は炒め時間は3分くらいでＯＫです。 くるみはアーモンドなど他のナッツでも。
- 準
人参は千切りにする。スライサーを使うと楽にできます。 くるみは存在感のある食べやすい大きさに切る。 A 醤油大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を合わせて混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油大1/2分と煮干しを入れて中弱火で5分炒める。
- 2
１へくるみを入れて1分程度炒め、くるみの香りがしてきたら人参と合わせた調味料を加えて1分～好みの加減に炒める。 仕上げにごま油小1を回し入れ火を止める。
レシピID
143972
質問
作ってみた!
- 1026643
2024/01/07 17:42
いりこだしをとったあとに、どうしようと思い、こちらのレシピを参考にさせて頂きました！アーモンド、カシューナッツ、くるみが一緒に入った商品があったので、すべて入れました＼(^^)／ あと、ゴマも追加しました♪つまみになります(*^^*)ありがとうございます！
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪