レシピカード

小澤 朋子小澤 朋子
鶏むね肉の味噌風味コンフィ。秋冬ver.
肉と具材に味噌で味付けした和風コンフィです。柑橘も加えて後味に爽やかな香りが残ります。 時間はかかりますが、簡単調味で簡単調理なので常備菜として作っておけばおかずにおつまみ、お弁当と何かと便利!おもてなしにも使えます。 残った汁部分も美味しさが詰まっているので炒めもの、汁もの、炊き込みご飯、パスタ、マリネ、ドレッシングやソース…いろいろ使えますよ♪

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