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お野菜たっぷり！キッシュ風なカラフル卵焼き。
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お野菜たっぷり！キッシュ風なカラフル卵焼き。 （調理時間：30分) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- (A)にんじん:1本 100g位 (A)薄力粉:大4 40g位 (A)粉チーズ:大さじ1 (A)オリーブオイル:大さじ1 (A)塩胡椒:適量 (B)卵:3個 (B)生クリーム(または牛乳):1/4カップ (B)粉チーズ:大さじ2 (B)塩胡椒:適量 玉ねぎ:1/2個 100g位 ほうれん草(冷凍):50g ウインナー:3本 30g位 オリーブオイル:大さじ1/2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】卵を溶く。1/2個分(30g程度）は２のにんじん生地に加える。 Bを加えて混ぜ合わせる。 【2】にんじんは千切りにする。（シリシリしたり、千切りスライサーを使うと楽です。） Aと溶き卵1/2個分(30g程度）を全て合わせてよく混ぜる。 【3】玉ねぎは薄切り、ウインナーは5㎜厚程度に輪切りにし、オリーブオイルとフライパンなどで炒める。最後にほうれん草も加えてさっと炒める。 ＊写真がここまでの材料です。 【4】耐熱の器や型などに２のにんじん生地を敷く。（クッキングシートなどを写真のように敷いておくと取り出すとき楽です。） その上に３の具材を広げ、１の卵液を注ぐ。 180℃のオーブンまたはトースター強で15分焼く。（フライパンでフタをして弱火で15分程度卵が固まるまで焼いてもOKです。） 【5】粗熱が取れたら型から出し、お好みにカットしてお召し上がりください。 上にトマトソースやケチャップをのせるとさらに華やかになります。
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