1. 鶏胸肉のカリカリチーズピカタ

    鶏胸肉のカリカリチーズピカタ 1分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 定番愛されおかず♡『にんにく醤油唐揚げ』#下味冷凍

    定番愛されおかず♡『にんにく醤油唐揚げ』#下味冷凍 3分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. たれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き

    たれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き 3分前

    306人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』

    驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 4分前

    444人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き【冷凍・作り置き】

    カリッと鶏むね肉の粒マスタード焼き【冷凍・作り置き】 8分前

    287人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

肉巻き寿司。

25

2017.01.30

分類主食

調理時間: 25分

ID146062

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

おべんとうやおもてなし、変わり種の恵方巻きとしてもおすすめしたい、海苔の代わりに肉で巻いた『肉巻き寿司』です。
お手軽具材ですが紅白のナムルを巻いてちょっと華やかにめでたい感じになってます。

巻き寿司 フライパン 電子レンジ 焼肉 ほうれん草 おべんとう アイデア料理 レモン 豚バラ肉 もやし にんじん おもてなし 黒こしょう お弁当 パーティー ボリューム サラダ 子供 照り焼き 行楽弁当 ごはん 肉巻き 恵方巻き ごま油 ごま

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
ごはん 200g
豚バラ薄切り肉 200g
にんじん 30g
もやし 30g
サラダほうれん草(または普通のほうれん草) 10g
白ごま 小1
適量
胡椒 適量
砂糖 小1
ごま油 小1
粗びき黒胡椒 適量
レモン汁 大1/2
作り方
Point!
ごはんは冷たければ温める。 豚バラ薄切り肉は海苔代わりに巻くので長細くスライスされているものを用意してください。冷蔵庫から出したての脂が溶けていない時の方が巻きやすいです。 *塩胡椒とレモンのさっぱりめの味付けにしていますが、お好みで醤油、酒、みりんの照焼き風や、焼き肉のたれで味付けをしても美味しいです。
  1. にんじんは細切りにしてラップに包み電子レンジ600Wで20秒加熱し、粗熱が取れたら塩適量、砂糖とごま油小さじ1/2、をかけて混ぜておく。
    もやしもラップに包みにんじんと同様に加熱して調味する。
    普通のほうれん草を使用する場合はラップに包んで同様に加熱して冷水に晒して水気を除く。(加熱した場合は他の具材と同様に芯の具材にしてください。)
  2. ラップを敷いてごはんを薄く広げる。
    写真を参考に真ん中あたりにサラダほうれん草を敷き、にんじんともやしを並べて白ごまをふりかける。
    これを半分にパタンと折り、なんとなく円筒になるように手で整える。
  3. 豚バラ薄切り肉は買ってきた状態の食品トレーからそのままラップに出し広げ、強めに塩胡椒をふりかけて、2のごはんをのせて肉を巻きつける。巻きがゆるめでも焼いたら締まるので大丈夫。
    (肉同士の重なりが細かいようならばちょっと面倒ですが程よい幅に広げて並べ直してください。)
  4. フライパンに肉のとじ目を下にして入れて焼く。
    中弱火程度で焼き、とじ目がしっかり焼けたら少しずつ転がしながら全体を焼く。焼き色が薄ければ最後に火を強めて焼く。
    仕上げにレモン汁を肉にかけるように加えて全体にさっと絡ませる。
    (途中脂がいっぱい出て跳ねるのでペーパーなどで除きながら焼いてください。)
  5. 粗熱が取れたら好みのサイズにカットして皿に盛り、粗びき黒胡椒をふりかける。
21 98

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  2. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  3. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  6. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  7. PR 6月4日更新!
    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  9. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×漬物 (23) フライパン×だしあんかけ (19) 子供×いなば食塩無添加コーン (19) アイデア料理×ディル (12) お弁当×オレンジ (11) ごま油×ゴーヤチャンプル (7) 肉×酒 (6) ごはん×しょうゆ (5) ごま×朝ご飯 (5) サラダ×トルコ (5) 電子レンジ×即席 (5) にんじん×お昼ご飯 (4) パーティー×ロリポップ (4) レモン×豆類 (4) おべんとう×鶏手羽先 (3) ほうれん草×鶏ガラスープの素 (3) もやし×麹 (3) ボリューム×麻婆豆腐 (3) 巻き寿司×鶏肉 (3) 恵方巻き×鶏肉 (3) 焼肉×麹 (3) 照り焼き×鶏モモ肉 (3) 肉巻き×長芋 (3) 行楽弁当×鶏肉の唐揚げ (3) 豚バラ肉×麻婆豆腐 (3) 黒こしょう×黒コショウ (3)
もっと見る

「お弁当 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは