レンチンでカンタンに♪キャベツのだしカレー味常備菜

キャベツはざく切り、細切り、千切りなどお好みにカットする。人参も薄切りならば好みの大きさでOK。 ジップロックなどの耐熱の袋に具の野菜、めんつゆとカレー粉を入れて、空気を含ませるように口を閉じ全体をカシャカシャ混ぜてキャベツがしんなりするまで5分程度置く。 ＊ボウルなどで混ぜたものを耐熱の容器に入れて作ることもできます。

空気を抜いて口を閉じ、電子レンジ600wで2分加熱したら裏返してもう2分加熱してそのまま数分間粗熱を取る。 ＊耐熱容器の場合はふんわりラップをかけて２分加熱したら全体を混ぜてもう一度ラップをかけて加熱してください。

仕上にバターを加えて余熱で溶かし混ぜ、塩胡椒で味を調える。 そのまま空気を抜いて冷まして冷蔵庫に入れておけば数日保存できます。 ＊耐熱容器の場合は、ビニルやラップ、保存容器に入れて保存してください。