副菜
フライパンの中で完成まで♪たらことネギの春雨サラダ
投稿日2017/06/14
更新日2017/06/14
調理時間10分
ささっと作れるシンプル具材で簡単調味の美味しいひと品です♪ ピンクの色合いも可愛いので食卓やお弁当をちょっと華やかにしてくれますよ。
材料3人分
- 緑豆はるさめ35g前後
- たらこ40g
- 青ねぎ3本 20g
- めんつゆ(4倍濃縮）小1
- オリーブオイル小2
- 水3/4カップ 150g
作り方
ポイント
めんつゆの濃縮倍率によって量を多少調整してください。 オリーブオイルはなければサラダ油でもいいですし、ごま油も美味しいです。 青ねぎの緑とたらこのピンクでシンプルなサラダです。お好みで野菜を足して下さい。
- 準
たらこは包丁の背やスプーンなどで中身を取り出す。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋やフライパンに水を入れて沸かす。 弱火にして緑豆はるさめを入れ、返しながら全体が軟らかくほぐれるまで加熱する。
- 2
火を止めてたらことめんつゆ、オリーブオイルを加えて全体を混ぜる。 *この時点では水っぽいですが、すぐに春雨が水分を吸ってちょうどよくなります。
- 3
青ねぎも加えて混ぜれば出来上がり。保存する場合は冷めたら冷蔵庫に入れてください。2、3日は冷蔵保存OKですが、はるさめがぱさついてくるのでその時は食べるときにあたためるといいですよ。 *仕上がった時点でもし固かったり、パサつくようならば分量外の水を大さじ1加えて混ぜてください。
レシピID
167539
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪