かぼちゃのデザートニョッキ・はちみつヨーグルトソース

くるみを適当に刻む。 ボウル等にB プレーンヨーグルト200g、はちみつ30g、くるみ15g、レーズン20gをすべて加えて混ぜ、ソースを作っておく。

かぼちゃは適当に1㎝厚さ程度に切り、ラップに包んで電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。 粗熱を取る。

ビニルにA かぼちゃ250g、薄力粉125g、卵1/2個、塩ひとつまみ、シナモン小1/2をすべて加えて揉み混ぜる。 口を結んで、底の角を1㎝幅くらいになるようハサミで切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、2をヘラやスプーンに3cm程の長さに絞り出しながら湯に落とし茹でる。(1個だいたい10g前後です。) 浮いて2分くらいで取り出す。

冷やして食べる場合は氷水に出して冷やして水気を切り、温かく食べる場合はそのままボウル等に入れる。 オリーブオイル大1/2を加えて全体に絡める。(香りUPとくっつき防止です。)

皿にニョッキを盛り、ヨーグルトソースをかけて残りのオリーブオイル大1/2分をたらりとかけて出来上がり。