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2018.04.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID272478

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

身近な食材でお手軽簡単時短に作れる美味しいおつまみいかがでしょう♪
面倒な工程は省いて、じゃーっと炒めてこんがり焼けばそれっぽく見えちゃいます。
パンもお酒も進みますよー。

おつまみ トースター フライパン オーブン 野菜 エリンギ オイル 時短 アイデア料理 パセリ おもてなし チーズ 胡椒 お洒落 ワインに合う オリーブオイル 炒めもの ワインに合うおつまみ パン粉 簡単 にんにく おつまみ オリーブ バター 野菜料理 きのこ

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材料3人分
A
エリンギ 100g
A
にんにく 1カケ
A
パセリ 10g ひとつかみ程度
A
バター 20g
A
味噌 小さじ1
パン粉 ひとつかみ
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
エリンギはできれば柄の部分のみを使用した方がコリコリ食感を楽しめます。
  1. エリンギは1センチ厚の輪切りか、大きければ半月切りにする。
    パセリとにんにくは好みでみじん切り~粗みじん切りにする。
  2. フライパンにA

    エリンギ 100g、にんにく 1カケ、パセリ 10g ひとつかみ程度、バター 20g、味噌 小さじ1

    を入れて中火にかけ、混ぜながらエリンギにほんのり焼き目がつく程度まで炒める。
    味見をして好みで塩をふって調整する。
  3. オーブン使用OKの容器に1を入れてパン粉と粉チーズを振りかけ、オリーブオイルを回しかけたらトースターやオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
    *好みで粗挽き黒胡椒をかけるとピリッとアクセントになります。
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