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    主菜

    パパっとひと品!豚こまと野菜の重ね蒸し。

    • 投稿日2018/08/17

    • 更新日2018/08/17

    • 調理時間10

    お気に入り

    73

    ザクザク切って重ねれば味付けはポン酢とごま油のみでOKのお手軽ひと品です。 底に敷いたお肉と玉ねぎには焼きめもついて食欲をそそりますし、蒸し焼きになった具材がとっても美味で、たっぷり入れたとうもろこしが甘旨です。 そのままおかず、おつまみ、お弁当に、ごはんにかけても美味しいですよ。

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個(大サイズ(100g))
    • とうもろこし
      1本(冷凍や缶のコーンでも)
    • チンゲンサイ
      1株(キャベツやズッキーニなど他の緑野菜でも)
    • ポン酢しょうゆ
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    さっぱりにポン酢しょうゆを使用していますが、お好みで醤油やオイスターソースに置き換えてもOKです。 豚こま切れ肉はバラ肉や他の肉に変えてもOKです。 STAUBの鍋はオーバルホットプレート23㎝を使用しました。

    • 玉ねぎは2㎝各程度にざくざく切る、 とうもろこしは芯から実をそぎ取る。 チンゲンサイは3㎝程度の長さに切る。

      工程写真
    • 1

      鍋に豚こま切れ肉、たまねぎを敷き詰める。

      工程写真
    • 2

      とうもろこし→チンゲンサイ→ポン酢しょうゆ→ごま油 の順にのせてかけていく。

      工程写真
    • 3

      フタをして中火で加熱し、じゅーっという音がしたら中弱火程度に火を弱め5分加熱する。 出来上がったら焼ける音がなくなるまで待ち、全体をざっと混ぜてくる。

    レシピID

    324192

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    小澤 朋子
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    小澤 朋子

    料理家

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト
    • 惣菜管理士
    • ごはんソムリエ

    食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪

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