主菜
パパっとひと品！豚こまと野菜の重ね蒸し。
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物15.8g
- 脂質15.8g
- たんぱく質21.5g
- 糖質13.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ザクザク切って重ねれば味付けはポン酢とごま油のみでOKのお手軽ひと品です。 底に敷いたお肉と玉ねぎには焼きめもついて食欲をそそりますし、蒸し焼きになった具材がとっても美味で、たっぷり入れたとうもろこしが甘旨です。 そのままおかず、おつまみ、お弁当に、ごはんにかけても美味しいですよ。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1/2個(大サイズ(100g))
- とうもろこし1本(冷凍や缶のコーンでも)
- チンゲンサイ1株(キャベツやズッキーニなど他の緑野菜でも)
- ポン酢しょうゆ大さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
玉ねぎは2㎝各程度にざくざく切る、 とうもろこしは芯から実をそぎ取る。 チンゲンサイは3㎝程度の長さに切る。
- 1
鍋に豚こま切れ肉、たまねぎを敷き詰める。
- 2
とうもろこし→チンゲンサイ→ポン酢しょうゆ→ごま油 の順にのせてかけていく。
- 3
フタをして中火で加熱し、じゅーっという音がしたら中弱火程度に火を弱め5分加熱する。 出来上がったら焼ける音がなくなるまで待ち、全体をざっと混ぜてくる。
ポイント
さっぱりにポン酢しょうゆを使用していますが、お好みで醤油やオイスターソースに置き換えてもOKです。 豚こま切れ肉はバラ肉や他の肉に変えてもOKです。 STAUBの鍋はオーバルホットプレート23㎝を使用しました。
レシピID：324192
更新日：2018/08/17
投稿日：2018/08/17
