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パパっとひと品!豚こまと野菜の重ね蒸し。

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2018.08.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID324192

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ザクザク切って重ねれば味付けはポン酢とごま油のみでOKのお手軽ひと品です。
底に敷いたお肉と玉ねぎには焼きめもついて食欲をそそりますし、蒸し焼きになった具材がとっても美味で、たっぷり入れたとうもろこしが甘旨です。
そのままおかず、おつまみ、お弁当に、ごはんにかけても美味しいですよ。

炒めもの オイスターソース ごま油 野菜 ストウブ 蒸し焼き 野菜のおかず キャベツ おべんとう 青梗菜 とうもろこし ビールに合うおつまみ お弁当 STAUB 手軽 玉ねぎ 豚こま おかず 簡単 常備菜 ズッキーニ 作り置き ポン酢 おつまみ ごはん
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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1/2個(大サイズ(100g))
とうもろこし 1本(冷凍や缶のコーンでも)
チンゲンサイ 1株(キャベツやズッキーニなど他の緑野菜でも)
ポン酢しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
さっぱりにポン酢しょうゆを使用していますが、お好みで醤油やオイスターソースに置き換えてもOKです。 豚こま切れ肉はバラ肉や他の肉に変えてもOKです。 STAUBの鍋はオーバルホットプレート23㎝を使用しました。
  1. 玉ねぎは2㎝各程度にざくざく切る、
    とうもろこしは芯から実をそぎ取る。
    チンゲンサイは3㎝程度の長さに切る。
  2. 鍋に豚こま切れ肉、たまねぎを敷き詰める。
  3. とうもろこし→チンゲンサイ→ポン酢しょうゆ→ごま油
    の順にのせてかけていく。
  4. フタをして中火で加熱し、じゅーっという音がしたら中弱火程度に火を弱め5分加熱する。
    出来上がったら焼ける音がなくなるまで待ち、全体をざっと混ぜてくる。
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