ナムル巻きずし(ベジキンパ)

35

2019.07.17

分類主食

調理時間: 35分

ID 376583

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

色どりがよくて、野菜をしっかりとれる巻きずしです。
焼き肉などのお肉と合わせて食べるのもおススメ。
おもてなしやおべんとうにも活躍しますよ。

    材料

    3人分
    ごはん 400g
    板海苔 2枚
    ほうれん草 100g・1/2束位
    人参 80g・大1/2本位
    たくあん 50g
    白ごま 小さじ2
    ごま油 小さじ4
    しょうゆ 小さじ1
    3つまみ

    作り方

    ポイント

    ナムルにする野菜はお好みのものをご使用ください。緑は小松菜、豆苗、さやいんげんなどでも、赤はパプリカやカボチャなどでもOKです。
    カットするときは1回切るごとに包丁についたごはんをぬれ布巾などでふき取るとキレイに切ることができます。
    *焼肉と一緒に食べる想定のため少し塩気はやさしめかもしれません。お好みで調整してください。
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    1. ほうれん草は5㎝くらいの長さに切る。
      人参は細切りにする。
      たくあんも細切りにする。
      ごはんにごま油小さじ2分と塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。
    2. ほうれん草ごま油小さじ1を入れたフライパンでしんなりするまで炒める。しょうゆ小さじ1/2と塩ひとつまみを加えて和える。
      人参も同様に炒めて調味する。
    3. 巻きすに板海苔を置き、巻き終わりが2㎝くらいあくように白飯を広げる。手前1/3に1のほうれん草や人参、カットしたたくあんと白ごまを写真を参考に置いて巻く。
    9 52

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