パパっとおつまみ・おかずに♪ジャガきのこのマスタードマヨ和え

材料2人分

• じゃがいも
  中1個
• マッシュルーム
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 粒マスタード
  小さじ1/2
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  使う材料です。 じゃがいもはよく洗い、皮はむいてもむかなくてもお好みで、1センチくらいの拍子切りにします。 マッシュルームは5ミリ厚くらいにスライスします。

  
• 1

  切ったじゃがいもをさっと洗って表面のでんぷんを落とし、耐熱の容器に入れて塩をふったらラップをして電子レンジ600W1分加熱します。 （待っている間にマッシュルームを切ると時短になりますよ。）

• 2

  いちど取り出してひと混ぜし、マッシュルームを上にのせ、再びラップをしてもう1分加熱します。

• 3

  粗熱が取れたらマヨネーズと粒マスタード加えて和えたら完成です。 あればパセリや粗挽き黒胡椒をちらしても。

ポイント

きのこはお好みのものでOKです。 加熱時間は使うじゃがいもや好みによっても変わりますので調整して下さい。 お好みでウインナーやベーコンなどを足すとボリュームがでてメインおかずにもなれます。

作ってみた！

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