パパっとおつまみ・おかずに♪ジャガきのこのマスタードマヨ和え

使う材料です。 じゃがいもはよく洗い、皮はむいてもむかなくてもお好みで、1センチくらいの拍子切りにします。 マッシュルームは5ミリ厚くらいにスライスします。

切ったじゃがいもをさっと洗って表面のでんぷんを落とし、耐熱の容器に入れて塩をふったらラップをして電子レンジ600W1分加熱します。 （待っている間にマッシュルームを切ると時短になりますよ。）

いちど取り出してひと混ぜし、マッシュルームを上にのせ、再びラップをしてもう1分加熱します。

粗熱が取れたらマヨネーズと粒マスタード加えて和えたら完成です。 あればパセリや粗挽き黒胡椒をちらしても。