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肉なし豆腐ハンバーグ

20
ハンバーグの
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2019.09.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID380073

JURI

Chef JA Cooks シンプルごはん

お肉を使わないヘルシーハンバーグ。ベジタリアンの為に作りました。そのままでソースをかけて食べても美味しいですが、サンドイッチの具にするのもオススメです。食べきれない時は冷凍保存しておき、忙しい朝のお弁当のおかずにどうぞ。

ハンバーグ 豆腐 ベジタリアン 作りおき ヘルシーおかず ひじき 肉なし ヘルシー
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材料4人分
豆腐 1丁(300g)
乾燥ひじき 大さじ2
A
1個
A
玉ねぎ 1/2個
A
生姜 1片
A
パン粉 1/2カップ
A
塩胡椒 少々
大さじ2-3
作り方
Point!
豆腐は水切りをせず、乾燥ひじきに豆腐の水分を吸収してもらいます。前日にたねを作りひじきをしっかり戻しておくと、成形しやすいです。
  1. 玉ねぎをみじん切りし、電子レンジで3分ほど加熱する。生姜はおろす。卵は溶きほぐす。
  2. 豆腐と乾燥ひじき(水に戻さない)をボウルに入れ、豆腐を崩しながら混ぜる
  3. A

    卵 1個、玉ねぎ 1/2個、生姜 1片、パン粉 1/2カップ、塩胡椒 少々

    をボウルに加え、ハンバーグだねを作り、丸く形作る
  4. フライパンを中火にかけ、油をひき、こんがり色がつくまで(片面約3分)焼く
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