レシピカード
がまざわ たかこ
本格！アラを使った土鍋鯛めし
おもてなし料理の代表格 鯛めし。 土鍋を使えばさらに豪華に見えてハレの日らしさもアップ！！ 鯛のあらを使えば、手軽でコストも抑えられ、しかも1尾まるごと使うより旨みも出やすいので炊き上がったご飯は出汁を吸い込んだ極上な美味しさ！
これから旬を迎える鯛。
旬の素材はどんな特別な調味料を使うよりも美味しく仕上がります。
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