ジューシーきつねうどん

10

2016.03.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 136410

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

カップ麺でおなじみのきつねうどんですが、手作りもなかなかです。
お揚げの甘辛味と控えめな出汁とのベストバランス。
シンプルなうどんですが、あと引く美味しさです。
寒の戻りで寒い日の食卓にいかがですか?

    材料

    2人分
    油揚げ 2枚
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    150g
    A
    少々
    うどん 2玉
    800g
    天然出汁パック 2袋
    B
    しょうゆ 小さじ1.5
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    本みりん 大さじ1
    B
    清酒・純米酒 大さじ1
    万能ねぎ 20g

    作り方

    ポイント

    お使いの出汁パックによって水の量を調整してください。
    今回は、昆布・かつお・あごなどブレンドしているものを使っています。
    お揚げの色が気になる方は薄口しょうゆを使ってくださいね。
    1. 油揚げは半分に切り、熱湯で油切りして 冷めたら水気をしぼっておきます。

      うどん用のお湯を沸かしておきます。
    2. 小鍋に【A】の調味料と油揚げを入れて汁気が飛ぶまで煮ます。
    3. 鍋に水と出汁パックを入れ沸騰したら、【B】で味付けします。
    4. うどんをゆで、湯切りしたら 2の出汁をはり、1のお揚げと刻んだねぎをのせます。
    9 181

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「うどん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。