コクうま!サバカレー蕎麦

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2017.08.02

分類主食

調理時間: 10分

ID 180534

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

簡単なのに深い味わいがやみつきになるコクうまお蕎麦です。
鯖缶を使うので、忙しい時でもチャチャっと作れちゃいます。
食欲がない時にもおすすめ!ついついお箸が進んでしまう美味しさです。

    材料2人分
    ゆで蕎麦 2玉
    サラダ油 大さじ1
    玉ねぎ 1/2個(120g)
    パプリカ(赤・黄) 各60g
    鯖缶 1缶(190g)
    A
    250ml
    A
    めんつゆ・三倍濃厚 50ml
    カレールー 1片
    オクラ 2本
    作り方
    Point!
    カレールーを加えるときは火をいったん止めると早く煮溶けてくれます。
    1. ゆで蕎麦は茹でて冷水で洗い、水気を切っておきます。
    2. 玉ねぎは、せん切りに、パプリカ(赤・黄)は食べやすい大きさに切っておきます。
      オクラは5mm幅の輪切りにしておきます。
    3. 鍋を熱して、サラダ油をひいたら、玉ねぎ、パプリカを炒めます。
    4. しんなりしたら鯖缶を汁ごと加え、A

      水 250ml、めんつゆ・三倍濃厚 50ml

      も加え混ぜます。
      カレールーを加えとろみがついてきたら、オクラを加えてさっと煮ます。
    5. 器にサバカレーのつけ汁、冷たい蕎麦をそれぞれ盛り付けます。
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