コクうま　アボカドベーコン豚汁。

材料2人分

• ベーコン
  4枚((37ｇ))
• もやし
  100ｇ
• 水
  300ｍｌ
• 味噌
  大さじ1.5
• アボカド
  1/2個
• ミニトマト
  3個
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋を熱し、サラダ油をひきベーコンを焼きます。 香ばしい色がついたら、もやしを加えてさっと炒め、水を加えます。

  
• 2

  アボカドは半分に切り種と皮を除いて、食べやすい大きさのさいの目切りにします。 ミニトマトは横半分にカットします。

  
• 3

  1が沸騰したら味噌を溶き入れて2を加えさっと煮たら完成です。

  

ポイント

アボカドとトマトは最後に加えてひと煮立ちしたらすぐに火を止めます。 程よく火の通ったトマトの酸味がベーコンとアボカドのコクを引き立ててくれます。

作ってみた！

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