コクうま アボカドベーコン豚汁。

10

2018.11.16

分類汁物

調理時間: 10分

ID 368411

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

パパっと作れるベーコンを使ったお手軽豚汁です。
ベーコンから旨みが出るので出汁を加えなくても美味しい豚汁に仕上がります。
仕上げに加えるアボカドのコクとトマトの酸味が絶妙!あと引く美味しさです。

    材料

    2人分
    ベーコン 4枚((37g))
    もやし 100g
    300ml
    味噌 大さじ1.5
    アボカド 1/2個
    ミニトマト 3個
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    アボカドとトマトは最後に加えてひと煮立ちしたらすぐに火を止めます。
    程よく火の通ったトマトの酸味がベーコンとアボカドのコクを引き立ててくれます。
    1. 鍋を熱し、サラダ油をひきベーコンを焼きます。

      香ばしい色がついたら、もやしを加えてさっと炒め、水を加えます。
    2. アボカドは半分に切り種と皮を除いて、食べやすい大きさのさいの目切りにします。
      ミニトマトは横半分にカットします。
    3. 1が沸騰したら味噌を溶き入れて2を加えさっと煮たら完成です。
    4 46

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