レシピカード
がまざわ たかこ
しゃきしゃき！手作り和風メンマ。
旬のたけのこをかつお出汁で炊いてしゃきしゃきの和風メンマに仕上げました。 1日置くことで味に深みが出てさらにおいしく！ お酒もご飯も進む、やめられないおいしさです。 ラーメンやうどんにもどうぞ。 旬のたけのこで作るのがおすすめですが、市販の真空パックの水煮たけのこでも作れます。
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