レシピカード
がまざわ たかこ
割干し大根の作り方。
旬の大根をさらにおいしく！
大根は少しの時間干すだけでも味が凝縮して甘みが増します。
半干しの特徴はうまみが増して、歯ごたえが良くなり、戻さずそのまま使える事！
生と乾物の良いとこ取りなので、使いきれなかった大根など手軽に干してみてはいかがでしょうか？
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