ほっこり おいしい ふるさとごはん。 byがまざわ たかこ

がまざわ たかこのレシピ一覧

• 

  するめいかのお刺身（さばき方)

  • 2020年9月6日 17:03
  • 主菜
  • 10分

  刺身大根大葉わさびいかするめいか紫蘇薬味刺身下処理基本の切り方基本簡単ヘルシーおつまみ和食

  下処理済みのいかも手軽で良いですが、黒々とした新鮮ないかを見かけたら自宅で手早くおいしいお造りにしたいものです。いかの下処理は覚えてしまえば簡単なので、ぜひぜひおうちで手軽にお造りを楽しんでもらい...

  8 61
• 

  基本の梅干し　その2

  • 2020年7月13日 0:49
  • 副菜
  • 6時間

  漬物季節の手仕事手仕事漬物梅雨ゆかり紫蘇赤しそ梅酢基本梅干し梅

  基本の梅干しその1の続きの工程になります。梅雨が明けたらいよいよ土用干し！！赤じそできれいに染まった梅が強い日差しに照らされるとフルーティな香りが立ち上って、しわしわになっていく様子は梅仕事の醍醐味...

  14 60
• 

  ふきと干ししいたけの鶏そぼろあんかけ

  • 2020年6月11日 20:17
  • 副菜
  • 10分

  そぼろ煮ごま油米油ヘルシー簡単時短シニアおつまみおかず和風おかず干し椎茸作り置き和食おふくろの味ご飯に合うひき肉あんそぼろふき酢米酢減塩醤油ホーロー鍋

  ふきの水煮で作ってもおいしいですが、生のふきを下茹でして作るのがおすすめです。ふきの季節も名残になってしまいましたが、相性の良い干ししいたけと鶏肉を合わせた和風あんかけです。シンプルな味付けなので...

  7 68
• 

  初めてさんでも簡単　ジッパーバッグで作る白干し梅　

  • 2020年6月11日 11:02
  • 副菜
  • 6時間

  漬物簡単梅干し漬物漬け込みシニアお弁当作り置き和食手仕事季節の手仕事手軽保存食保存梅仕事梅焼酎

  梅干し作りをチャレンジしてみたい方におすすめな特別な道具も要らないお手軽梅干しです。量も少なめなので作業もササッと終わっちゃいます。ジッパーバッグで作れて赤紫蘇も加えないので、ほぼほぼ放置で大丈夫...

  8 92
• 

  基本の梅干し　その1

  • 2020年6月10日 13:18
  • 副菜
  • 6時間

  漬物保存食漬物簡単梅梅干し基本梅酢焼酎作り方レシピ手仕事季節の手仕事梅仕事和食おふくろの味おにぎり梅雨赤しそ紫蘇初心者

  塩分18％の昔ながらの基本的な梅干しなので、カビたりするリスクも少なく漬けやすいです。同じように作っても毎年味が違う所も保存食作りの醍醐味。梅干し作りのレシピを工程でその1、その2に分けて細かく紹介し...

  12 84
• 

  しぎ焼き。

  • 2020年6月4日 18:16
  • 主菜
  • 10分

  炒め物鶏もも肉ごま油ごまなすピーマン鶏肉簡単時短子供シニアおつまみフライパンお弁当簡単レシピ作り置き和食夏野菜味噌白ごま野菜のおかずおふくろの味野菜ビールに合うおつまみフライパン

  なす料理の中で1、2を争う美味しさだと本気で思います！それに加え、一度は食べたことのある懐かしい味。シンプルながら簡単で、美味しくて、作り置きも出来て、老若男女問わず大好きな甘辛味でご飯もモリモリす...

  14 166
• 

  プリプリえびの椎茸詰めフライ

  • 2020年6月3日 11:53
  • 主菜
  • 20分

  しいたけえび揚げものフライ簡単ヘルシーおもてなし子供フライパンシニアおつまみお弁当玉ねぎフライえび料理ボリュームきのこビールに合うおつまみワインに合うおつまみフライパン

  大きな椎茸を見つけたら是非作ってほしいえび詰めフライ！プリプリのえびとジューシーな椎茸がやみつきになるおいしさです。ひと手間ですが、えびがプリッとなる下処理をがんばるとさらに美味しい～。家族で奪い...

  12 207
• 

  基本のぬか漬け

  • 2020年4月20日 17:20
  • 副菜
  • 6時間

  昆布漬物にんじん大根きゅうりかぼちゃ干し椎茸セロリみょうが基本米ぬか煎りぬかぬか漬けぬか床野菜副菜乾物ヘルシーおもてなしシニアかつお節切り干し大根煮干し

  塩昆布入りのぬか床はすぐに美味しさが感じやすいので、おいしくなるまでのぬか床の育成期間もおいしく食べられ、楽しく漬けられます！これからの時期は気温もあたたかくなり、ぬか床にトライするには良い季節で...

  26 173
• 

  基本のぬか床

  • 2020年4月20日 17:19
  • 調味料
  • 6時間

  漬物野菜キャベツ大根昆布基本漬け米ぬか煎りぬかぬか漬けシニア簡単ヘルシー和食野菜のおかずおふくろの味ホーロー鍋

  せっかくトライしたのに美味しくなる前に挫折してしまう人が多いぬか漬け。美味しいぬか漬けのためのぬか床作りは時間と手間暇がかかります。そんな挫折がないように、すぐに美味しく漬かるように塩昆布を使って...

  24 166
• 

  カレー香る　ウルトラやみつき鶏レバー煮

  • 2020年3月25日 11:00
  • 副菜
  • 20分

  煮もの煮ものキッコーマンウルトラソースソース鶏レバーにんにく生姜レバー簡単ヘルシー時短子供シニアアイデア料理おつまみ作り置きやみつき貧血貧血予防ビールに合うお酒に合う簡単レシピホーロー鍋

  キッコーマンのウルトラソースのコク深さは、ソースとして使うだけじゃもったいない！！おすすめはウルトラソースを使った鶏のレバー煮です。本来ならクセを消すためにあれこれと調味料が必要になるちょっぴり面...

  2 16

• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13