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絶品ガーリックライス入り♪ローストチキン♪

90

2015.05.01

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID126402

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

うちみたいな大家族では1本ずつのチキンレッグより丸鶏のローストチキンの方がずっとリーズナブル(*´艸`)♪
中にはたっぷりの絶品ガーリックバターライスを詰めて♪じっくり焼きましたよ(#^.^#)♪

鶏肉 アメリカ おもてなし 記念日 子供

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材料(1羽分)
丸鶏 1羽
ご飯 お茶碗3杯分
ニンニク 2~3カケ
玉ねぎ 1/4個
ニンジン 1/3本
塩コショウ 少々
バター 20グラム
醤油 小さじ2
作り方
Point!
  1. 鶏は洗って塩コショウをたっぷり刷り込んでおく。
    玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油とみじん切りのニンニクを入れ火にかけ香りがたってきたら玉ねぎとニンジンを加え炒める。
  3. 玉ねぎが透明になってきたらご飯を加え塩コショウ、バター、醤油を順に加え炒める。
  4. 鶏のお尻からガーリックライスをたっぷり詰めて爪楊枝で縫うように止め、足をたこ糸で縛り手羽は内側に入れ込む。
  5. 天板に乗せ、好みで皮付きのまま大きく切ったジャガイモやニンジン、玉ねぎを周りに並べる。
  6. 鶏や野菜全体にオリーブオイルかサラダ油をたっぷりかけて230度のオーブンで40分、200度に下げて20~25分、タイマーが切れたらそのままオーブンの中に10分放置♪出来上がり(#^.^#)♪
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